Sou cliente não regular porque infelizmente não vou por Bragança tudo o que eu gostaria, mas este restaurante é, sem dúvida nenhuma, um dos ex-líbris da cidade. Uma visita a Bragança não pode estar completa sem ter feito pelo menos uma refeição no Solar Bragançano.
O local é um solar, com toques luxuosos, com tectos em madeira de castanheiro, mas com uma relação qualidade/preço contida. É possível tomar entrada, primeiro prato, prato principal, sobremesa e bebidas por menos de 30€/pax.
O interessante deste estabelecimento é que, depois de mais de 20 anos enquanto cliente, mantém a sua consistência, o que é difícil em restaurantes com longa tradição. Tem entradas com queijos e enchidos da região, mas não é desses restaurantes que impingem o «couvert», sendo que o único que apresentam como entrada é o delicioso pão torrado com azeite, com um custo de apenas 0,50€. O cardápio e variado, com diferentes tipos de sopa, cujo destaque é o creme de castanha, e variados tipos de peixe e carne, incluindo caça. Todas as sobremesas são caseiras e estão concebidas ao gosto do freguês, das menos doces às mais doces.
Quanto à carta de vinhos, é ampla e com vinhos da região, mas se tiver de conduzir depois, existe a opção de vinho a copo com um excelente vinho da casa da região, quer branco, quer tinto.
A atmosfera é sofisticada, sem que isso signifique que a pessoa fique constrangida se não estiver acostumada a esses ambientes. Tanto a loiça, os talheres como os copos utilizados mostram esse requinte.
Recomendado reservar, especialmente em días feriados, porque é possível encontrar o restaurante completo. No meu caso, desta última vez, foi ligar ao meio-dia e encontrar a última mesa.
Tanto os donos como o pessoal é muito simpático e prestativo, sem perder o profissionalismo. Em suma, um achado em Bragança que se converte num momento de prazer para todos os sentidos que não pode deixar de experimentar.